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Grano saraceno con carne e prugne
Le prugne completano perfettamente la carne e con il grano saraceno risulta semplicemente incredibile.
Come cucinare Grano saraceno con carne e prugne
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla tritata. Aggiungi le spezie.
Passo 2
Aggiungere la carne di maiale tagliata a pezzetti. Friggere.
Passaggio 3
Versare il grano saraceno, le prugne, versare il brodo caldo (o acqua) e far sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Servire con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon Appetito!
Grano saraceno con carne e prugne - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Assolutamente! Manzo, agnello o anche cosce di pollo vanno benissimo come sostituti del maiale. Regola i tempi di cottura per assicurarti che la carne sia ben cotta.
Mirtilli rossi disidratati, uvetta o anche albicocche secche tritate possono essere usati come sostituti delle prugne secche. Aggiungeranno una dolcezza e una consistenza gommosa simili.
Ometti la carne e aggiungi funghi a dadini, lenticchie o ceci per le proteine. Considera l'utilizzo di brodo vegetale per renderlo completamente vegetariano.
Sì, si congela bene. Lascia raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Può essere conservato nel congelatore fino a 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda accuratamente sul fornello o nel microonde.
Il grano saraceno cucinato con carne e prugne secche può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Puoi riscaldarlo nel microonde con un goccio d'acqua o brodo per evitare che si secchi, oppure sul fornello a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Sì, se usi grano saraceno precotto, riduci significativamente il tempo di cottura a fuoco lento. Aggiungi il grano saraceno precotto durante gli ultimi 5-10 minuti di cottura, giusto il tempo necessario per scaldarlo e permettergli di assorbire un po' di brodo.
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