Sarrasin à la viande et aux pruneaux

Name: Sarrasin à la viande et aux pruneaux
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Porc - 400 g; Sarrasin - 1 tasse; Oignon - 1 pc.; Pruneaux aigre-doux b / c - 8 pcs.; Graines de fenouil, zira - une pincée chacune; Sel poivre; Huile d'olive

Cookinero 4 nov. 2022

20440

Les pruneaux complètent parfaitement la viande, et avec le sarrasin, cela s'avère tout simplement incroyable.

Comment cuisiner Sarrasin à la viande et aux pruneaux

Étape 1

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon haché. Ajouter les épices.

Étape 2

Ajouter le porc coupé en petits morceaux. Frire.

Étape 3

Verser le sarrasin, les pruneaux, verser le bouillon chaud (ou l'eau) et laisser mijoter à feu doux sous un couvercle pendant 20-30 minutes.

Étape 4

Servir avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Sarrasin à la viande et aux pruneaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une autre viande ?

Absolument ! Du bœuf, de l'agneau ou même des cuisses de poulet peuvent remplacer le porc. Ajustez le temps de cuisson pour bien cuire la viande.

Je n'ai pas de pruneaux. Par quoi puis-je les remplacer ?

Des canneberges séchées, des raisins secs ou même des abricots secs hachés peuvent remplacer les pruneaux. Ils apporteront une douceur et une texture moelleuse similaires.

Comment rendre ce plat végétarien ?

Supprimez la viande et ajoutez des champignons coupés en dés, des lentilles ou des pois chiches pour les protéines. Utilisez du bouillon de légumes pour une version 100% végétarienne.

Puis-je congeler ce plat de sarrasin ?

Oui, il se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Il se conserve au congélateur jusqu'à 2-3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-le bien à la poêle ou au micro-ondes.

Combien de temps ce plat se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le sarrasin cuit avec de la viande et des pruneaux se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le sarrasin restant ?

Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour éviter qu'il ne sèche, ou à feu doux dans une casserole en remuant de temps en temps.

Puis-je utiliser du sarrasin précuit pour accélérer la préparation ?

Oui, si vous utilisez du sarrasin précuit, réduisez significativement le temps de mijotage. Ajoutez-le durant les 5-10 dernières minutes de cuisson, juste le temps de le réchauffer et qu'il absorbe un peu de bouillon.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait condensé, Lait concentré bouilli, Cuisine soviétique, Desserts, Sucré,

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Nombre total d'avis :

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Cookinero

Gâteaux plats,

Nombre total d'avis :

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème