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Buchweizen mit Fleisch und Pflaumen
Pflaumen ergänzen das Fleisch perfekt und mit Buchweizen ist es einfach unglaublich.
Wie man kocht Buchweizen mit Fleisch und Pflaumen
Schritt 1
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel anbraten. Gewürze hinzufügen.
Schritt 2
Klein geschnittenes Schweinefleisch dazugeben. Braten.
Schritt 3
Buchweizen, Pflaumen, heiße Brühe (oder Wasser) gießen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel 20-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!
Buchweizen mit Fleisch und Pflaumen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, auf jeden Fall! Rind, Lamm oder sogar Hähnchenkeulen eignen sich gut als Ersatz für Schweinefleisch. Passen Sie die Garzeit an, damit das Fleisch durchgegart ist.
Getrocknete Cranberries, Rosinen oder sogar klein geschnittene Aprikosen können als Ersatz für Pflaumen verwendet werden. Sie verleihen eine ähnliche Süße und eine weiche Textur.
Lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie stattdessen gewürfelte Pilze, Linsen oder Kichererbsen für Eiweiß hinzu. Verwenden Sie Gemüsebrühe, um das Gericht vollständig vegetarisch zu halten.
Ja, es eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben. Es kann bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und gründlich auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Gekochter Buchweizen mit Fleisch und Pflaumen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Sie können es in der Mikrowelle mit einem Schuss Wasser oder Brühe erwärmen, um ein Austrocknen zu verhindern, oder auf dem Herd bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren.
Ja, wenn Sie vorgekochten Buchweizen verwenden, reduzieren Sie die Kochzeit erheblich. Fügen Sie den vorgekochten Buchweizen in den letzten 5-10 Minuten des Kochens hinzu, nur lange genug, um ihn zu erwärmen und etwas von der Brühe aufnehmen zu lassen.
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