Petto di pollo ripieno di funghi

Una parte dei funghi viene utilizzata per farcire i petti di pollo e il resto per una salsa cremosa ai funghi, un porridge di grano saraceno per un contorno. Non aggiungere vino a questo piatto e quindi può essere preparato per i bambini. Al posto del timo si può usare il rosmarino.

Come cucinare Petto di pollo ripieno di funghi

Passo 1

Petto di pollo ripieno di funghi

Sciogliere il burro in una casseruola capiente e aggiungere i funghi tagliati a fettine sottili. Friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Passo 2

Petto di pollo ripieno di funghi

Funghi sale, pepe, aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere per 10 minuti.

Passaggio 3

Petto di pollo ripieno di funghi

Fare un'incisione nel filetto di pollo e aprire con una tasca. Farcire con i funghi e infilzare con stuzzicadenti o spiedini.

Passaggio 4

Petto di pollo ripieno di funghi

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i petti da entrambi i lati.

Passaggio 5

Petto di pollo ripieno di funghi

Mettere sul fuoco la casseruola con i funghi rimasti, versare la panna e cuocere, mescolando, fino a quando non si sarà addensata.

Passaggio 6

Petto di pollo ripieno di funghi

Mettere le fette di timo e limone sopra il pollo, bagnare con il vino, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Lessare il grano saraceno.

Passaggio 7

Petto di pollo ripieno di funghi

Servire il pollo con salsa di grano saraceno e funghi. Buon Appetito!

Petto di pollo ripieno di funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con i tuoi funghi preferiti. Funghi champignon, shiitake o anche un mix di funghi selvatici sarebbero deliziosi. Assicurati solo che siano tutti tagliati sottilmente e cotti fino a quando il liquido non evapora.
Sì, puoi sostituire il vino con brodo di pollo o brodo vegetale per un sapore simile. Puoi anche aggiungere un goccio di succo di limone o aceto di vino bianco per un po' di acidità.
I petti di pollo cotti possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Assicurati di raffreddarli completamente prima di conservarli.
Sì, puoi congelare i petti di pollo ripieni cotti. Avvolgili singolarmente nella pellicola trasparente, quindi mettili in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Scongela completamente in frigorifero prima di riscaldare.
Questo pollo si abbina bene a molti contorni! Prendi in considerazione l'idea di servirlo con verdure arrosto (come asparagi o broccoli), quinoa, couscous o un'insalata fresca.
Per rendere questa ricetta vegetariana, sostituisci i petti di pollo con grandi cappelle di funghi portobello o bistecche di tofu sode. Farciscili con il ripieno di funghi come indicato nella ricetta.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C. Inoltre, evita di cuocerlo troppo a lungo facendolo sobbollire delicatamente nella salsa, mantenendolo umido. Puoi anche mettere i petti di pollo in salamoia prima di cuocerli per una maggiore umidità.
Per rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, sostituisci il grano saraceno con riso ai cavolfiori o spaghetti di zucchine. Puoi anche omettere la panna o usarne una quantità minore. Prendi in considerazione l'idea di aggiungere spinaci al ripieno di funghi per ulteriori nutrienti e fibre.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Categorie Menu Ricette
Superiore