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Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons

Beschreibung
Ein Teil der Pilze wird zum Füllen von Hähnchenbrust verwendet, der Rest - für eine cremige Pilzsauce, Buchweizenbrei als Beilage. Fügen Sie diesem Gericht keinen Wein hinzu, und dann kann es für Kinder zubereitet werden. Statt Thymian kann auch Rosmarin verwendet werden.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Butter in einem großen Topf schmelzen und in dünne Scheiben geschnittene Pilze dazugeben. Braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Schritt 2
Pilze salzen, pfeffern, fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Hähnchenfilet einschneiden und mit einer Tasche öffnen. Mit Pilzen füllen und mit Zahnstochern oder Spießen einstechen.
Schritt 4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brüste auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf mit den restlichen Pilzen auf das Feuer, gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt ist.
Schritt 6
Thymian- und Zitronenscheiben auf das Hähnchen legen, mit Wein aufgießen, Deckel schließen und weich köcheln lassen. Buchweizen kochen.
Schritt 7
Hähnchen mit Buchweizen-Pilz-Sauce servieren. Guten Appetit!
Zutaten
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