Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons

Beschreibung

Ein Teil der Pilze wird zum Füllen von Hähnchenbrust verwendet, der Rest - für eine cremige Pilzsauce, Buchweizenbrei als Beilage. Fügen Sie diesem Gericht keinen Wein hinzu, und dann kann es für Kinder zubereitet werden. Statt Thymian kann auch Rosmarin verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Butter in einem großen Topf schmelzen und in dünne Scheiben geschnittene Pilze dazugeben. Braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Schritt 2

Pilze salzen, pfeffern, fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Hähnchenfilet einschneiden und mit einer Tasche öffnen. Mit Pilzen füllen und mit Zahnstochern oder Spießen einstechen.

Schritt 4

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brüste auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 5

Stellen Sie den Topf mit den restlichen Pilzen auf das Feuer, gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt ist.

Schritt 6

Thymian- und Zitronenscheiben auf das Hähnchen legen, mit Wein aufgießen, Deckel schließen und weich köcheln lassen. Buchweizen kochen.

Schritt 7

Hähnchen mit Buchweizen-Pilz-Sauce servieren. Guten Appetit!