Roter Buchweizen

Cookinero 3 November 2022

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Versuchen Sie, Buchweizen nicht zu einer langweiligen Beilage zu machen, sondern zu einem eigenständigen und schmackhaften Gericht - hell und duftend. Sie werden es nicht bereuen! Das Rezept ist auch für Fastende geeignet.

Wie man kocht Roter Buchweizen

Schritt 1

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl leicht anbraten.

Schritt 2

Buchweizen hinzugeben und unter Rühren noch ein paar Minuten braten. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser und kochen Sie den Buchweizen bis er weich ist.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Fügen Sie die fertigen gekochten Rüben hinzu, die auf einer feinen Reibe und Zitronensaft gerieben wurden.

Schritt 5

Gut mischen und weitere 2 Minuten kochen.

Schritt 6

Buchweizen mit Pinienkernen und Kräutern bestreut servieren. Eine ideale Ergänzung zum Gericht kann ein Gemüsesalat sein. Guten Appetit!!!