Griechische Pfannkuchen mit Zucchini

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 10
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Beschreibung

Ein hervorragendes Fastengericht, das sowohl Fastenden als auch Nichtfastenden schmecken wird, eignet sich sowohl als Snack als auch als eigenständiges Gericht. Leicht, aber gleichzeitig nahrhaft, da es Gemüse und eisenreichen Buchweizen kombiniert.

Kochen

Schritt 1

Griechischer Kürbis

Wir putzen die Zucchini, reiben sie auf einer Reibe.

Schritt 2

Griechischer Kürbis

Buchweizenbrei wie üblich kochen und leicht salzen. Wasser abgießen, abkühlen.

Schritt 3

Griechischer Kürbis

Das Ei in die Kürbismasse schlagen, salzen, pfeffern, mischen.

Schritt 4

Griechischer Kürbis

Kefir einfüllen, mischen.

Schritt 5

Griechischer Kürbis

Buchweizenbrei zur Kürbismasse geben. Wir mischen.

Schritt 6

Griechischer Kürbis

Mehl in die Masse gießen, mischen.

Schritt 7

Griechischer Kürbis

Die Masse auf eine gefettete Form geben und Koteletts formen. Wir schicken es für 15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Dann die Patties wenden und weitere 10 Minuten bräunen lassen.

Schritt 8

Griechischer Kürbis

Wir machen Sauce (für diejenigen, die nicht ganz fasten) aus Hüttenkäse. Hüttenkäse mit Milch mahlen, fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen. Servieren Sie griechische Zucchini mit würziger Hüttenkäsesauce oder essen Sie sie so.

Schritt 9

Griechischer Kürbis

Guten Appetit!

Zutaten

Zucchini - 400 g
Buchweizen - 200 g
Ei - 1 Stck.
Kefir - 3 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Hüttenkäse - 50 g
Milch - 50 ml
Knoblauch - 2 Zähne
Salz - eine Prise
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mehl - 4 EL. l.

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