Tortitas griegas de calabacín

Hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 10
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Descripción

Un excelente plato de cuaresma que seguro gustará tanto a los que ayunan como a los que no ayunan, es adecuado tanto como aperitivo como plato independiente. Ligero, pero a la vez nutritivo, ya que combina verduras y trigo sarraceno rico en hierro.

Cocinando

Paso 1

calabaza griega

Limpiamos el calabacín, lo frotamos en un rallador.

Paso 2

calabaza griega

Hervir las gachas de trigo sarraceno de la manera habitual, salando ligeramente. Escurrir el agua, enfriar.

Paso 3

calabaza griega

Batir el huevo en la masa de calabaza, agregar sal, pimienta, mezclar.

Paso 4

calabaza griega

Vierta el kéfir, mezcle.

Paso 5

calabaza griega

Agregue gachas de trigo sarraceno a la masa de calabaza. mezclamos

Paso 6

calabaza griega

Vierta la harina en la masa, mezcle.

Paso 7

calabaza griega

Ponga la masa en una forma engrasada, formando chuletas. Lo enviamos al horno precalentado a 200°C durante 15 minutos. Luego voltee las empanadas y déjelas dorar por otros 10 minutos.

Paso 8

calabaza griega

Hacemos salsa (para aquellos que no están en ayunas) con requesón. Moler el requesón con leche, agregar el ajo finamente picado y las hierbas frescas. Sirva el calabacín griego con salsa picante de requesón o cómelo así.

Paso 9

calabaza griega

¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

calabacín - 400 g
trigo sarraceno - 200 g
huevo - 1 pieza
kéfir - 3 cucharadas. yo
aceite vegetal - 1 cucharada. yo
requesón - 50 g
leche - 50ml
ajo - 2 dientes
sal - una pizca
pimienta negra molida - al gusto
harina - 4 cucharadas. yo

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