Crêpes grecques aux courgettes

Temps de cuisson: 20 min
Portions: dix
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La description

Un excellent plat de lenten qui plaira à coup sûr à ceux qui jeûnent et à ceux qui ne jeûnent pas, convient à la fois comme collation et comme plat indépendant. Léger, mais en même temps nutritif, car il combine des légumes et du sarrasin riche en fer.

Cuisine

Étape 1

Courge grecque

Nous nettoyons les courgettes, les frottons sur une râpe.

Étape 2

Courge grecque

Faire bouillir la bouillie de sarrasin de la manière habituelle, en la salant légèrement. Égoutter l'eau, refroidir.

Étape 3

Courge grecque

Battez l'œuf dans la masse de courge, salez, poivrez, mélangez.

Étape 4

Courge grecque

Verser le kéfir, mélanger.

Étape 5

Courge grecque

Ajouter la bouillie de sarrasin à la masse de courge. Nous mélangeons.

Étape 6

Courge grecque

Verser la farine dans la masse, mélanger.

Étape 7

Courge grecque

Mettez la masse sur une forme graissée en formant des escalopes. Nous l'envoyons au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes. Retournez ensuite les galettes et laissez-les dorer encore 10 minutes.

Étape 8

Courge grecque

Nous faisons de la sauce (pour ceux qui ne jeûnent pas tout à fait) à partir de fromage cottage. Moudre le fromage cottage avec du lait, ajouter de l'ail finement haché et des herbes fraîches. Servez les courgettes grecques avec une sauce épicée au fromage cottage ou mangez-les comme ça.

Étape 9

Courge grecque

Bon appétit!

Ingrédients

courgettes - 400 g
sarrasin - 200 g
oeuf - 1 pc.
kéfir - 3 c. l.
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
fromage cottage - 50 g
lait - 50 ml
ail - 2 dents
sel - une pincée
poivre noir moulu - au goût
farine - 4 c. l.

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