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Torta follemente deliziosa! Delicato impasto di ricotta combinato con ripieno di mele e datteri non lascerà nessuno indifferente ...
Come cucinare Torta con mele e datteri
Passo 1
In una ciotola mescolare la ricotta, il burro morbido, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Impastare una pasta morbida e conservare in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Passo 2
Lavate le mele, sbucciatele e privatele dei semi.
Passaggio 3
Tagliare a metà. Mettete mezzo dattero in ogni metà (rimuovete prima i semi).
Passaggio 4
Dividere l'impasto in 2 parti. Stendere una parte e stendere in uno stampo (20x30). Metti le mele sopra l'impasto, con il ripieno rivolto verso il basso.
Passaggio 5
Stendere il secondo strato di pasta e coprire le mele (è conveniente farlo su un tappetino in silicone, quindi trasferirlo con cura nello stampo), piegare i bordi della torta. Completare con il tuorlo d'uovo.
Passaggio 6
Cuocere la torta in forno caldo a 180º per 40-50 minuti, fino a doratura in superficie.
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