Torta di ricotta italiana

Cookinero 14 nov 2022

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Una torta veloce con il minimo indispensabile di ingredienti che si trovano in ogni frigorifero. Una torta delicata sarà una splendida decorazione per una serata romantica a lume di candela o semplicemente per un tè.

Come cucinare Torta di ricotta italiana

Passo 1

Cottura della pasta. Setacciare la farina, aggiungere 150 g di zucchero, sale. Fate un buco al centro e rompeteci l'uovo. Tagliare a cubetti il burro molto freddo e strofinarlo sull'impasto con le mani. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo.

Passo 2

Nel frattempo preparate il ripieno. Sbattere due uova con lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la ricotta e la scorza, mescolate bene. Aggiungi le bacche, non puoi scongelare, quindi la torta risulterà più succosa.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Impastare l'impasto lungo il fondo di una forma pieghevole. Non è necessario fare le costine. Per ogni evenienza, avvolgi il fondo dello stampo con un foglio. Adagiate il ripieno sulla base e mettete la torta in forno. Cuocere per 40-60 minuti a seconda delle dimensioni della teglia e dello spessore dell'impasto e del ripieno.

Passaggio 4

Il ripieno finito non dovrebbe tremare durante l'oscillazione. Lasciate raffreddare leggermente la torta nello stampo, passate un coltello lungo i bordi della torta, separandola dallo stampo, e rimuovete i bordi dello stampo. Buon Appetito!