Torta di ricotta italiana

Descrizione

Una torta veloce con il minimo indispensabile di ingredienti che si trovano in ogni frigorifero. Una torta delicata sarà una splendida decorazione per una serata romantica a lume di candela o semplicemente per un tè.

cucinando

Passo 1

Cottura della pasta. Setacciare la farina, aggiungere 150 g di zucchero, sale. Fate un buco al centro e rompeteci l'uovo. Tagliare a cubetti il burro molto freddo e strofinarlo sull'impasto con le mani. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo.

Passo 2

Nel frattempo preparate il ripieno. Sbattere due uova con lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la ricotta e la scorza, mescolate bene. Aggiungi le bacche, non puoi scongelare, quindi la torta risulterà più succosa.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Impastare l'impasto lungo il fondo di una forma pieghevole. Non è necessario fare le costine. Per ogni evenienza, avvolgi il fondo dello stampo con un foglio. Adagiate il ripieno sulla base e mettete la torta in forno. Cuocere per 40-60 minuti a seconda delle dimensioni della teglia e dello spessore dell'impasto e del ripieno.

Passaggio 4

Il ripieno finito non dovrebbe tremare durante l'oscillazione. Lasciate raffreddare leggermente la torta nello stampo, passate un coltello lungo i bordi della torta, separandola dallo stampo, e rimuovete i bordi dello stampo. Buon Appetito!