Pastel de ricota italiano

Cookinero 14 noviembre 2022

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Un pastel rápido con el mínimo de ingredientes que se encuentran en todos los refrigeradores. Un pastel delicado será una decoración maravillosa para una velada romántica a la luz de las velas o simplemente para tomar el té.

Cómo cocinar Pastel de ricota italiano

Paso 1

Masa para cocinar. Tamizar la harina, agregar 150 g de azúcar, sal. Haz un hueco en el medio y rompe el huevo en él. Cortar la mantequilla muy fría en cubos y frotar la masa con las manos. Formar una bola con la masa, envolver en film transparente y refrigerar.

Paso 2

Mientras tanto, prepara el relleno. Batir dos huevos con el azúcar restante hasta que quede esponjoso. Agregue la ricota y la ralladura, mezcle bien. Agregue bayas, no puede descongelar, por lo que el pastel resultará más jugoso.

Paso 3

Precaliente el horno a 180 ° C. Amase la masa a lo largo del fondo de una forma plegable. No necesitas hacer costillas. Por si acaso, envuelve el fondo del molde con papel aluminio. Poner el relleno en la base y meter la tarta en el horno. Hornear durante 40-60 minutos dependiendo del tamaño del molde y el grosor de la masa y el relleno.

Paso 4

El relleno terminado no debe temblar al balancearse. Deje que el pastel se enfríe un poco en el molde, pase un cuchillo por los bordes del pastel, separándolo del molde, y retire los lados del molde. ¡Disfrute de su comida!