Pastel de ricota italiano

Descripción

Un pastel rápido con el mínimo de ingredientes que se encuentran en todos los refrigeradores. Un pastel delicado será una decoración maravillosa para una velada romántica a la luz de las velas o simplemente para tomar el té.

Cocinando

Paso 1

Masa para cocinar. Tamizar la harina, agregar 150 g de azúcar, sal. Haz un hueco en el medio y rompe el huevo en él. Cortar la mantequilla muy fría en cubos y frotar la masa con las manos. Formar una bola con la masa, envolver en film transparente y refrigerar.

Paso 2

Mientras tanto, prepara el relleno. Batir dos huevos con el azúcar restante hasta que quede esponjoso. Agregue la ricota y la ralladura, mezcle bien. Agregue bayas, no puede descongelar, por lo que el pastel resultará más jugoso.

Paso 3

Precaliente el horno a 180 ° C. Amase la masa a lo largo del fondo de una forma plegable. No necesitas hacer costillas. Por si acaso, envuelve el fondo del molde con papel aluminio. Poner el relleno en la base y meter la tarta en el horno. Hornear durante 40-60 minutos dependiendo del tamaño del molde y el grosor de la masa y el relleno.

Paso 4

El relleno terminado no debe temblar al balancearse. Deje que el pastel se enfríe un poco en el molde, pase un cuchillo por los bordes del pastel, separándolo del molde, y retire los lados del molde. ¡Disfrute de su comida!