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Composta d'uva
Le bevande all'uva hanno un sapore vivace. Per evitare di acquistare il succo confezionato, è possibile preparare in casa una deliziosa composta d'uva. Per la bevanda è preferibile utilizzare la varietà Isabella, poiché conferirà alla composta un gusto ricco e un colore brillante. È meglio raffreddare la composta prima di berla: è più buona quando è fredda.
Come cucinare Composta d'uva
Passo 1
Aggiungere miele o zucchero all'acqua bollente. Mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere bacche e acido citrico. Portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere la composta finché le bacche non avranno aperto completamente la buccia. Togliere dal fuoco. Freddo.
Composta d'uva - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare dolcificanti naturali come lo sciroppo d'acero, lo sciroppo d'agave o alternative senza zucchero come la stevia o l'eritritolo. Regola la quantità a piacere, poiché alcuni sostituti sono più dolci dello zucchero.
Se conservata correttamente in un contenitore ermetico, la composta d'uva si mantiene fresca fino a 1 settimana in frigorifero. Controlla sempre che non abbia odori strani o muffa prima di consumarla.
Assolutamente sì! Basta sostituire il miele con un dolcificante vegano come lo sciroppo d'acero, lo sciroppo d'agave o lo zucchero di cocco. Gli altri ingredienti sono già naturalmente vegani.
La composta d'uva si abbina bene con yogurt, gelato, pancake o porridge. Può anche essere usata come topping per la cheesecake o mescolata nei frullati per un extra di sapore.
Sì! Lascia raffreddare completamente la composta, poi conservala in un contenitore adatto al congelamento per un massimo di 3 mesi. Scongelala in frigorifero una notte prima di riscaldarla o servirla.
Riduci o elimina completamente il dolcificante: l'uva è già dolce di natura. Per bilanciare il sapore, aggiungi una spruzzata di succo di limone o una punta di cannella per esaltare il gusto senza zucchero extra.
No, le bucce si ammorbidiranno durante la cottura e doneranno consistenza. Tuttavia, se preferisci una composta più liscia, puoi filtrarla dopo la cottura o frullarla brevemente.
Sì, l'uva congelata va benissimo: basta scongelarla leggermente prima della cottura. Non c'è bisogno di modificare i tempi di cottura, poiché si ammorbidiranno come l'uva fresca.
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