Zuppa di testa di pesce
Esistono molti modi per cucinare la zuppa di pesce. Diversi secoli fa, il termine "ukha" veniva utilizzato per indicare le zuppe con aggiunta di pollo o carne. Oggi la zuppa di pesce saporita la chiamiamo ukha. Ma non sono solo i filetti di pesce ad essere adatti a questo piatto. Un'altra versione piuttosto comune della zuppa di pesce è la zuppa di pesce fatta in casa, ricavata dalla testa.
Come cucinare Zuppa di testa di pesce
Passo 1

Cuocere le teste di pesce a fuoco basso per 1-1,5 ore.
Passo 2

Tagliate a dadini la cipolla, la patata e la carota.
Fase 3

Filtrare il brodo pronto, separare la carne dalle teste e metterla in un piatto a parte. Aggiungere patate, cipolle e carote al brodo. Cuocere fino a quando le patate saranno cotte (20-25 minuti). Aggiungere alla zuppa di pesce la foglia di alloro, la paprika, il sale e il pepe e cuocere per altri 5-7 minuti.
Fase 4

Aggiungere le erbe aromatiche tritate e la carne alla zuppa di pesce e servire.
Zuppa di testa di pesce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Ceci con piselli al sugo di pomodoro
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne