italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Frittelle di patate bielorusse
Pancake soffici
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Melanzane con carote in coreano
La melanzana alla coreana con le carote è uno spuntino incredibilmente appetitoso e profumato. Vale la pena notare che a tutti quelli a cui l'abbiamo trattata piace. E non importa se questo piatto è legato o meno alla cucina tradizionale coreana: puoi discutere all'infinito su questo argomento, quindi è inutile. Concentriamoci sul gusto di queste stesse melanzane con carote, sulla consistenza speciale della merenda e sulle note interessanti che aggiungono "blu". E se ti piacciono gli esperimenti culinari, includi i funghi ostrica freschi nel piatto: non è necessario tagliarli, basta strappare i funghi con le mani in fibre sottili.
Come cucinare Melanzane con carote in coreano
Passo 1
Prepara tutti gli ingredienti. Carote, preferibilmente grandi e succose, lavate e sbucciate. Quindi, usando un coltellino affilato, taglia ogni ortaggio a radice in piatti.
Passo 2
Tagliare con cura i piatti risultanti in strisce lunghe e sottili di sezione quadrata. Se lo si desidera, le carote possono anche essere grattugiate su una speciale grattugia per carote coreana.
Passaggio 3
Trasferisci le carote preparate in una ciotola profonda. Cospargere di sale e mescolare per distribuire uniformemente il sale. Lasciare agire per 10-15 minuti affinché le carote diano il succo.
Passaggio 4
Lavate le melanzane e privatele della pelle con un coltello affilato. Tagliare ogni frutto a metà e togliere i semi con un cucchiaio. Tagliare le melanzane a fette e poi, come le carote, a listarelle.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla e l'aglio. Cipolla tagliata a semianelli, aglio - fettine sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere tre quarti dell'aglio e soffriggere a fuoco vivo per 3 minuti. Aggiungi una cipolla. Friggere tutto insieme fino a doratura.
Passaggio 6
Scolare la cipolla e l'aglio in un setaccio, sostituendo una piccola ciotola sotto di esso. Raccogliete l'olio: diventerà un condimento di melanzane alla coreana con carote. Cipolle e aglio possono essere gettati via: non serviranno.
Passaggio 7
Spremete le carote, mescolatele con le melanzane e l'aglio rimanente. Aggiungi il condimento alla carota in stile coreano e mescola con le mani per 2-3 minuti. Irrorare con il condimento (olio profumato caldo). Mescola di nuovo. Mettere in frigorifero per 4-5 ore.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t