Preparazioni di melanzane e peperoni per l'inverno

Cookinero 24 marzo 2025

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Un grande raccolto di verdure fresche può essere utilizzato per preparare un numero enorme di piatti. Uno dei modi più popolari e interessanti per prepararli è prepararli per l'inverno! Le melanzane sono un'enorme fonte di fibre e di molti altri microelementi e vitamine utili. Spesso vengono cotti al forno o fritti. Ma potete anche conservarli fino all'inverno sotto forma di una deliziosa conserva al pepe! I peperoni sono un ottimo prodotto da raccogliere. Si può abbinare a diverse marinate e verdure!

Come cucinare Preparazioni di melanzane e peperoni per l'inverno

Passo 1

Tagliare la melanzana a metà anelli.

Passo 2

Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.

Passo 3

Tritare l'aglio.

Passo 4

Tritare grossolanamente il peperone.

Passo 5

Lessare il peperone finché non diventa morbido.

Passo 6

Prendete una padella, ungetela con olio di semi di girasole e friggete le melanzane.

Passo 7

Aggiungere l'aglio tritato alle melanzane fritte.

Passo 8

Prendete un bicchiere e versateci dentro dell'acqua bollente per preparare la marinata.

Passo 9

Aggiungere sale e aceto all'acqua per la marinatura.

Passo 10

Per la preparazione, mettere la foglia di alloro e i grani di pepe nero sul fondo del barattolo.

Passo 11

Mettere i peperoni bolliti in un barattolo.

Passo 12

Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente.

Passo 13

Versare la marinata nel barattolo.

Passo 14

Riempire il barattolo fino all'orlo con le melanzane fritte.

Passo 15

Chiudere il barattolo con il preparato utilizzando una macchina aggraffatrice. Pronto!