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Le risotto aux légumes le plus simple est une excellente recette pour maîtriser ce plat italien. Il ne contient aucun ingrédient rare, vous pouvez donc entreprendre des expériences en toute sécurité. Attention au choix du riz, il faut des variétés sp

Une soupe d'agneau copieuse et épaisse avec du riz et des haricots traditionnellement préparée dans certaines régions du Moyen-Orient, comme le Maroc et Israël.

L'ingrédient obligatoire des rouleaux est le nori. Ce sont de très fines feuilles vert foncé d'algues séchées. Nori est riche en minéraux, en particulier en calcium et en potassium.

Le biryani est un plat indien très populaire à base de riz avec divers additifs. Comme plov, biryani a beaucoup de variétés. Il peut être fait avec de la viande, du poulet, des crevettes, des champignons.

La paella est un plat espagnol. Dans chaque région d'Espagne, il est préparé à sa manière, le plus souvent avec des fruits de mer, parfois avec de la viande. Dans cette recette, des légumes verts, des asperges, des pois verts et des haricots vert

Pour ce plat, il est préférable de prendre du riz Basmati, idéal pour les accompagnements. Les grains de basmati sont plus longs et plus fins que le riz à grains longs ordinaire et ne collent pas lorsqu'ils sont cuits.