Paëlla végétarienne

Cookinero 12 janv. 2023

La paella est un plat espagnol. Dans chaque région d'Espagne, il est préparé à sa manière, le plus souvent avec des fruits de mer, parfois avec de la viande. Dans cette recette, des légumes verts, des asperges, des pois verts et des haricots verts sont ajoutés à la place des fruits de mer et de la viande.

Comment cuisiner Paëlla végétarienne

Étape 1

Faire tremper le safran dans 1 cuillère à soupe. l. l'eau. Préparez les oignons, l'ail, les poivrons et les tomates comme décrit dans la recette principale. Lavez et séchez les haricots, les pois et les asperges. Faites chauffer une grande poêle. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive, oignon, ail et piment doux. Frire, en remuant de temps en temps, 4 minutes. Ajouter le reste d'huile et le riz. Mélangez rapidement. Cuire 2 min.

Étape 2

Mettez les tomates et le safran dans la casserole avec l'eau dans laquelle ils ont été trempés. Mélanger et laisser mijoter 2 min. Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire à découvert, sans remuer, 12 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Étape 3

Ajouter les haricots, cuire 7 minutes. Ajouter les pois et les asperges; cuire 4 minutes de plus. Retirer du feu. Parsemez de persil, décorez de tranches de citron.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Catégories Menu Recettes
Haut