Salade de fruits à la menthe

Name: Salade de fruits à la menthe
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 pommes fraîches; 2 poires fraîches; jus de 1 citron; 2 grosses pêches en conserve; 4-5 prunes fraîches; 200 g de gros raisins noirs; 1 bouquet de menthe; 3 Art. l. Sahara; 150 g de yaourt nature

Cookinero 9 nov. 2022

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Comment cuisiner Salade de fruits à la menthe

Étape 1

Lavez les fruits frais. Coupez les pommes et les poires en 4 morceaux, retirez le cœur. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux. Retirer les raisins du pinceau. Couper chaque baie en deux.

Étape 2

À l'aide d'un robot culinaire, couper les pommes et les poires en cubes. Mettre dans un bol et arroser de jus de citron. Couper les prunes dans les mêmes cubes.

Étape 3

Déposer les pêches sur une serviette en papier et laisser sécher.

Étape 4

À l'aide d'un robot culinaire, couper les pêches en cubes. Ajouter les prunes, les pêches et les raisins dans un bol avec les pommes et les poires. Saupoudrer 1 cuillère à soupe. l. sucre, bien mélanger, couvrir et réfrigérer.

Étape 5

Préparez la sauce. Lavez la menthe, séchez-la et séparez-la en feuilles. Dans une casserole, dissoudre le sucre restant dans 0,5 tasse d'eau. Mettez le feu et portez à ébullition. Ajouter des feuilles de menthe. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Étape 6

Passer la sauce au tamis fin et laisser refroidir. Mélanger le sirop de menthe avec le yogourt et la salade de vinaigrette. Servir froid.

Salade de fruits à la menthe - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser différents fruits dans cette salade ?

Absolument ! N'hésitez pas à remplacer par vos fruits de saison préférés. Des baies, du melon, ou même du kiwi seraient d'excellents ajouts. Assurez-vous simplement que les fruits sont mûrs mais fermes.

Je n'ai pas de menthe fraîche ; puis-je utiliser de la menthe séchée pour la vinaigrette ?

Bien que la menthe fraîche soit idéale, vous pouvez utiliser de la menthe séchée à la rigueur. Utilisez environ 1 cuillère à café de menthe séchée pour chaque cuillère à soupe de menthe fraîche. Gardez à l'esprit que la saveur sera plus concentrée.

Combien de temps la salade de fruits se conservera-t-elle au réfrigérateur ?

Il est préférable de déguster la salade de fruits fraîche, mais elle peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Notez que les fruits peuvent légèrement ramollir et libérer un peu de jus.

Puis-je faire cette salade de fruits végane ?

Oui ! Remplacez simplement le yaourt dans la vinaigrette par une alternative végétale, comme du yaourt de coco ou du yaourt d'amande.

J'essaie de réduire ma consommation de sucre. Puis-je supprimer le sucre dans la recette ?

Vous pouvez tout à fait réduire ou éliminer le sucre ajouté. Goûtez la salade de fruits après l'avoir mélangée et ajoutez une petite quantité de sucre ou d'un substitut de sucre (comme de la stévia ou de l'érythritol) à votre goût. La douceur naturelle des fruits pourrait suffire !

Puis-je congeler cette salade de fruits ?

La congélation n'est pas recommandée car les fruits deviendront mous et la vinaigrette se séparera une fois décongelée. Il est préférable de déguster cette salade fraîche.

Quelles sont les suggestions de présentation pour cette salade de fruits ?

Outre le fait de la servir comme dessert ou accompagnement, vous pouvez également garnir du yaourt ou du granola avec la salade de fruits pour un petit-déjeuner ou une collation saine. C'est également excellent comme garniture pour les viandes ou les poissons grillés.

Comment puis-je empêcher les pommes et les poires de brunir ?

Le jus de citron aide, mais vous pouvez également utiliser un spray protecteur pour fruits en suivant les instructions sur l'emballage. Ceux-ci contiennent généralement de la vitamine C pour prévenir l'oxydation.

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