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Glaçage au cacao
Le glaçage au chocolat se compose uniquement de trois ingrédients : de la poudre de cacao, du beurre et de l'eau. Au fait, le glaçage au cacao ne nuit pas à vos dents. Le fait est qu'il ne contient pas du tout de sucre, de plus, les peaux de fèves de cacao utilisées pour obtenir la poudre sont connues pour leur effet antibactérien. Le glaçage au cacao complétera donc vos pâtisseries sans nuire à votre sourire.
Comment cuisiner Glaçage au cacao
Étape 1
Versez la poudre de cacao dans l’eau et placez sur feu doux.
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le progressivement dans le cacao. Bien mélanger.
Étape 3
Laisser refroidir et utiliser pour le glaçage.
Glaçage au cacao - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou un substitut de beurre végétal en quantité égale pour une version sans lait. Assurez-vous qu'il fonde bien pour obtenir la bonne consistance.
Conservez le glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Réchauffez-le délicatement et remuez avant utilisation s'il a épaissi.
Pas dans sa forme originale, mais il peut être rendu vegan en remplaçant le beurre par de l'huile de coco ou une alternative végétale, et en s'assurant que tous les autres ingrédients sont d'origine végétale.
Absolument ! Préparez-le comme indiqué, laissez-le refroidir et conservez-le au frigo. Réchauffez-le légèrement et remuez avant de le verser sur votre dessert pour un résultat optimal.
Ajoutez une cuillère à café d'eau tiède ou de lait (végétal ou animal) petit à petit, en mélangeant bien jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
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