Kakaoglasur

Cookinero 26 Apr 2025

Schokoladenglasur besteht aus nur drei Zutaten: Kakaopulver, Butter und Wasser. Übrigens: Kakaokuchenglasur ist für die Zähne unbedenklich. Der Clou: Es enthält überhaupt keinen Zucker, zudem sind die Schalen der Kakaobohnen, aus denen das Pulver gewonnen wird, für ihre antibakterielle Wirkung bekannt. So veredelt Kakaoglasur Ihre Backwaren, ohne Ihrem Lächeln zu schaden.

Wie man kocht Kakaoglasur

Schritt 1

Kakaoglasur

Kakaopulver in Wasser geben und bei schwacher Hitze erhitzen.

Schritt 2

Kakaoglasur

Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und nach und nach zum Kakao gießen. Gut mischen.

Schritt 3

Kakaoglasur

Abkühlen lassen und zum Glasieren verwenden.

Kakaoglasur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kokosöl oder eine pflanzliche Butteralternative in gleichen Mengen für eine milchfreie Version verwenden. Achte darauf, dass es gleichmäßig schmilzt, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Bewahre die Glasur in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf. Bei Bedarf vorsichtig erwärmen und umrühren, falls sie fest wird.
Nicht im ursprünglichen Rezept, aber du kannst sie vegan zubereiten, indem du die Butter durch Kokosöl oder eine vegane Butteralternative ersetzt und sicherstellst, dass alle Zutaten pflanzlich sind.
Auf jeden Fall! Bereite sie nach Anleitung zu, lass sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Verwenden leicht erwärmen und umrühren, bevor du sie über dein Dessert träufelst – so wird sie perfekt.
Füge nach und nach einen Teelöffel warmes Wasser oder Milch (Kuhmilch oder pflanzlich) hinzu und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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