Steak de dinde cuit au four à la sauce teriyaki

Name: Steak de dinde cuit au four à la sauce teriyaki
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Européen
Ingredients: Steak de dinde - 400 g; Sauce teriyaki - 100 g; Huile végétale - 30 g; Orange - 62,5 g; Tomates cerises - 100 g; Feuilles de laitue - 50 g

Cookinero 25 avr. 2025

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Étant donné que la viande de dinde est hypoallergénique, riche en protéines, minéraux et vitamines, les plats préparés à partir de celle-ci sont parfaits pour les aliments diététiques et pour bébés. Le steak de dinde cuit au four conserve toutes les qualités bénéfiques de la viande. La sauce Teriyaki donne au plat un goût et un arôme épicés et piquants.

Comment cuisiner Steak de dinde cuit au four à la sauce teriyaki

Étape 1

Placez les steaks dans une assiette creuse.

Étape 2

Ajoutez la sauce teriyaki, le poivre noir moulu, l’huile végétale et le jus d’une demi-orange.

Étape 3

Ajoutez les herbes séchées et laissez mariner la viande pendant 30 minutes.

Étape 4

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez-y les steaks.

Étape 5

Faites cuire les steaks au four pendant 20 à 25 minutes, puis saupoudrez les steaks de graines de sésame.

Étape 6

Servez les steaks de dinde teriyaki chauds, avec des herbes, des feuilles de laitue fraîche et des tomates cerises.

Steak de dinde cuit au four à la sauce teriyaki - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde pour cette recette ?

Oui, des blancs ou des cuisses de poulet peuvent remplacer les steaks de dinde. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire (le poulet cuit plus vite).

Par quoi remplacer la sauce teriyaki si je n'en ai pas ?

Préparez une sauce rapide avec 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel ou de cassonade, 1 c. à café d'ail émincé et 1 c. à café de gingembre râpé.

Combien de temps puis-je conserver les restes de steaks de dinde cuits ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au frigo pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement pour éviter qu'ils ne sèchent.

Puis-je préparer cette recette sans gluten ?

Oui ! Utilisez de la sauce tamari sans gluten à la place de la teriyaki classique et vérifiez que tous les autres ingrédients sont sans gluten.

Comment ajouter plus de légumes à ce plat ?

Faites rôtir des poivrons, des brocolis ou des carottes sur la même plaque pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Puis-je congeler les steaks de dinde marinés avant la cuisson ?

Oui, congelez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo la veille avant de les cuire.

Comment bien réchauffer les restes sans qu'ils ne sèchent ?

Couvrez de papier aluminium et réchauffez à 150°C pendant 10-15 minutes, ou au micro-ondes à puissance réduite avec un papier absorbant humide.

Existe-t-il une version low-carb de cette recette ?

Utilisez une sauce teriyaki sans sucre et remplacez le jus d'orange par un filet de vinaigre pour l'acidité.

Puis-je cuire cette recette à l'air fryer plutôt qu'au four ?

Tout à fait ! Cuisez-les à 190°C pendant 12-15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson.

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