Purée de petits pois à la menthe

Name: Purée de petits pois à la menthe
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: pois (peut être s / m) - 400 g; oignon vert - 1 bouquet; menthe - quelques brins; huile d'olive - 1 cuillère à soupe.; sel poivre; craquelins pour servir

Cookinero 23 oct. 2022

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Les petits pois en eux-mêmes ont un goût très agréable, mais se marient aussi bien avec la menthe. Et si vous servez le tout avec des craquelins, vous obtenez quelque chose d'extraordinaire.

Comment cuisiner Purée de petits pois à la menthe

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon haché. Cuire jusqu'à tendreté.

Étape 2

Ajouter la menthe et les petits pois. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes.

Étape 3

Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Saler, poivrer au goût.

Étape 4

Servir avec des craquelins. Bon appétit!

Purée de petits pois à la menthe - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des petits pois surgelés au lieu de petits pois frais pour cette recette ?

Oui, les petits pois surgelés fonctionnent parfaitement et sont souvent plus pratiques. Assurez-vous simplement qu'ils sont décongelés avant la cuisson pour une texture optimale.

Combien de temps puis-je conserver la purée de petits pois au réfrigérateur ?

La purée de petits pois peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Cette recette convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette est adaptée aux végétariens car elle ne contient aucun produit animal.

Puis-je rendre cette recette vegan ?

Oui, assurez-vous simplement que les crackers que vous utilisez sont compatibles avec un régime vegan, car la purée est déjà à base de plantes.

Par quoi puis-je remplacer la menthe si je n'en ai pas ?

Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic frais, du persil ou même une pincée d'herbes séchées comme le thym pour un goût différent.

Puis-je congeler la purée de petits pois pour une utilisation ultérieure ?

Oui, la purée se congèle bien. Conservez-la dans un récipient adapté au congélateur jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez avant de servir.

Comment puis-je rendre la purée de petits pois plus crémeuse ?

Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco ou de bouillon de légumes lors du mixage.

Quelles sont les alternatives pour servir cette purée de petits pois ?

En plus des crackers, essayez de la servir en dip avec des bâtonnets de légumes, tartinée sur du pain ou en accompagnement de poulet ou poisson grillé.

Puis-je doubler la recette pour un plus grand nombre de personnes ?

Absolument ! Ajustez simplement les quantités proportionnellement. Le temps de cuisson peut augmenter légèrement pour des portions plus grandes.

Cette recette est-elle pauvre en glucides ?

Les petits pois contiennent des glucides, mais vous pouvez réduire les portions ou les servir avec des crackers pauvres en glucides pour un régime plus adapté.

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