Purée de petits pois à la menthe

Temps de cuisson: 20 min
Portions: 4

Description

Les petits pois en eux-mêmes ont un goût très agréable, mais se marient aussi bien avec la menthe. Et si vous servez le tout avec des craquelins, vous obtenez quelque chose d'extraordinaire.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Purée de petits pois à la menthe

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon haché. Cuire jusqu'à tendreté.

Étape 2

Purée de petits pois à la menthe

Ajouter la menthe et les petits pois. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes.

Étape 3

Purée de petits pois à la menthe

Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Saler, poivrer au goût.

Étape 4

Purée de petits pois à la menthe

Servir avec des craquelins. Bon appétit!

Ingrédients

pois (peut être s / m) - 400 g
oignon vert - 1 bouquet
menthe - quelques brins
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
sel poivre
craquelins pour servir
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