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Erbsenpüree mit Minze
Erbsen selbst haben einen sehr angenehmen Geschmack, passen aber auch gut zu Minze. Und wenn Sie alles mit Crackern servieren, bekommen Sie etwas Außergewöhnliches.
Wie man kocht Erbsenpüree mit Minze
Schritt 1
Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebel dazugeben. Kochen bis weich.
Schritt 2
Minze und Erbsen zugeben. Den Deckel schließen und 10 Minuten garen.
Schritt 3
Mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 4
Mit Crackern servieren. Guten Appetit!
Erbsenpüree mit Minze - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, tiefgekühlte Erbsen funktionieren perfekt und sind oft praktischer. Achte nur darauf, sie vor dem Kochen aufzutauen, damit sie die beste Konsistenz haben.
Das Erbsenpüree hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren einfach sanft erwärmen.
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleisch- oder tierischen Produkte enthält.
Ja, achte einfach darauf, dass die Cracker, die du dazu servierst, vegan sind – das Püree selbst ist bereits pflanzlich.
Du kannst Minze durch frischen Basilikum, Petersilie oder sogar eine Prise getrocknete Kräuter wie Thymian ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Ja, das Püree lässt sich gut einfrieren. Bewahre es in einem gefriersicheren Behälter bis zu 2 Monate auf. Im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren erwärmen.
Für eine cremigere Konsistenz kannst du beim Pürieren einen Schuss Kokosmilch oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Neben Crackern kannst du es als Dip mit Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
Klar! Passe einfach die Mengen proportional an. Die Kochzeit kann bei größeren Portionen etwas länger sein.
Erbsen enthalten zwar Kohlenhydrate, aber du kannst die Portionsgröße reduzieren oder es mit Low-Carb-Crackern servieren, um es kohlenhydratärmer zu machen.
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