Nasi Goreng

Name: Nasi Goreng
Total time: 45min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: Basmatireis - 320 g; Zwiebel - 1 Stck.; Knoblauch - 2 Zähne; Ingwer - 5 cm; Chili - 1-2 Stk.; Erbsen - 200 g; Brokkoli - 200 g; Erdnussbutter; Palmzucker - 1 EL. l.; süße Sojasauce - 3 EL. l.; Fischsoße; scharfe Chilisauce; Gurken:; große Gurke - 1 Stck.; Koriander - 1 Bund; Reisessig; Kalk - 1 Stck.; feiner Zucker

Cookinero 22 Januar 2023

Nasi Goreng wird mit „gebratener Reis“ übersetzt. Eine großartige Möglichkeit, ein Gericht aus übrig gebliebenem gekochtem Reis und Gemüse der Saison zuzubereiten.

Wie man kocht Nasi Goreng

Schritt 1

Reis 10-12 Minuten kochen. Abkühlen. Gurke in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Hälfte der fein gehackten Korianderstiele, etwas Essig, Limettensaft und -schale, Salz und Zucker hinzu. Beiseite legen.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili (ohne Samen) fein gehackt.

Schritt 3

Einen Wok erhitzen, Öl einfüllen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, restliche Korianderstiele und Palmzucker hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten braten.

Schritt 4

Erbsen, Brokkoli und Reis zugeben. 3-4 Minuten braten. Fügen Sie Soja-, Chili- und Fischsaucen hinzu.

Schritt 5

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und auf einen Teller stürzen. Mit Kräutern und Chili dekorieren. Mit eingelegten Gurken servieren. Guten Appetit!