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Nasigoreng

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Cookinero 22 gennaio 2023
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Nasigoreng

Nasi goreng è tradotto come "riso fritto". Un ottimo modo per preparare un piatto con gli avanzi di riso bollito e qualsiasi verdura di stagione.

Come cucinare Nasigoreng

Passo 1

nasigoreng

Bollire il riso per 10-12 minuti. Calmati. Tagliare il cetriolo a fette, metterlo in una ciotola. Aggiungere metà dei gambi di coriandolo tritati finemente, un po' di aceto, succo e scorza di lime, sale, zucchero a piacere. Mettere da parte.

Passo 2

nasigoreng

Cipolla, aglio, zenzero e peperoncino (senza semi) tritati finemente.

Passaggio 3

nasigoreng

Riscaldare un wok, versare l'olio, aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, i restanti gambi di coriandolo e lo zucchero di palma. Friggere, mescolando, per alcuni minuti.

Passaggio 4

nasigoreng

Aggiungere i piselli, i broccoli e il riso. Friggere 3-4 minuti. Aggiungi soia, peperoncino e salse di pesce.

Passaggio 5

nasigoreng

Mettere il riso cotto in una ciotola e capovolgere su un piatto. Decorare con erbe e peperoncino. Servire con cetrioli sottaceto. Buon Appetito!

Nasigoreng - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare zucchero di canna, zucchero di cocco o anche miele come sostituto dello zucchero di palma. Regola la quantità a piacere, poiché il livello di dolcezza può variare.
Per renderlo vegetariano, elimina la salsa di pesce e usa un'alternativa vegetariana come la salsa di soia o il tamari. Puoi anche aggiungere tofu o tempeh per più proteine.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella o al microonde, aggiungendo un goccio d'acqua per evitare che si secchi.
Sì, il Nasi Goreng si congela bene. Lascialo raffreddare completamente, poi conservalo in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero la notte prima di riscaldarlo.
Puoi sostituire il coriandolo con il prezzemolo o eliminarlo del tutto. Per un sapore fresco simile, prova ad aggiungere un po' di basilico o menta come guarnizione.
Regola il piccante aggiungendo più peperoncino per un sapore più forte o rimuovendo semi e membrane per una versione più delicata. Puoi anche servire della salsa chili extra a parte.
Abbinalo a un'insalata fresca, agli spring roll o agli spiedini di satay. I cetrioli sott'aceto nella ricetta aggiungono anche un contrasto rinfrescante.
Sì, i piselli e i broccoli surgelati vanno benissimo. Scongelali e scolali prima di aggiungerli al wok per evitare un eccesso di umidità.
Sostituisci il riso con il riso di cavolfiore per una versione low-carb. Saltalo brevemente per evitare che diventi molle e regola il tempo di cottura se necessario.

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