Nasigoreng

Recipe cuisine: Indonesiano
Tempo di cottura: 45 min
Porzioni: 4
calorie: 395,6 kcal
Grassi: 64
proteine: 117
Carboidrati: 732
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Descrizione

Nasi goreng è tradotto come "riso fritto". Un ottimo modo per preparare un piatto con gli avanzi di riso bollito e qualsiasi verdura di stagione.

cucinando

Passo 1

nasigoreng

Bollire il riso per 10-12 minuti. Calmati. Tagliare il cetriolo a fette, metterlo in una ciotola. Aggiungere metà dei gambi di coriandolo tritati finemente, un po' di aceto, succo e scorza di lime, sale, zucchero a piacere. Mettere da parte.

Passo 2

nasigoreng

Cipolla, aglio, zenzero e peperoncino (senza semi) tritati finemente.

Passaggio 3

nasigoreng

Riscaldare un wok, versare l'olio, aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, i restanti gambi di coriandolo e lo zucchero di palma. Friggere, mescolando, per alcuni minuti.

Passaggio 4

nasigoreng

Aggiungere i piselli, i broccoli e il riso. Friggere 3-4 minuti. Aggiungi soia, peperoncino e salse di pesce.

Passaggio 5

nasigoreng

Mettere il riso cotto in una ciotola e capovolgere su un piatto. Decorare con erbe e peperoncino. Servire con cetrioli sottaceto. Buon Appetito!

ingredienti

riso basmati - 320 g
cipolla - 1 pz.
aglio - 2 denti
zenzero - 5 cm
peperoncino - 1-2 pezzi
piselli - 200 gr
broccoli - 200 gr
burro di arachidi
zucchero di palma - 1 cucchiaio. l.
salsa di soia dolce - 3 cucchiai. l.
salsa di pesce
salsa di peperoncino piccante
sottaceti:
cetriolo grande - 1 pz.
coriandolo - 1 mazzo
aceto di riso
lime - 1 pz.
zucchero fine

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