Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Name: Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Hähnchenfilet - 4 Stk.; Butter - 30 g; Schnittlauch; Champignons - 150 g; Mehl - 2 EL. l.; Senf - 2 TL.; saure Sahne - 1 EL. l.; Hühnerbrühe - 300 ml; Thymian, Minze; Muskatnuss - 1/3 Stk.; Blätterteig - 500 g; Ei - 1 Stck.; Erbsen - 500 g; Blattsalat; Gemüsebrühe - 300 ml; Saft von 1/2 Zitrone; Salz Pfeffer; Olivenöl

Cookinero 31 Dez 2022

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Torte mit Huhn und Pilzen aus Blätterteig und Erbsen mit Blattsalaten zum Garnieren.

Wie man kocht Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Schritt 1

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Öl in eine große Bratpfanne, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und braten Sie das Huhn an.

Schritt 2

Pilze und Zwiebeln hacken, in eine Pfanne gießen, 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen.

Schritt 3

Senf, saure Sahne und Hühnerbrühe hinzugeben. Thymian zugeben, Muskat reiben, salzen und pfeffern. Ein wenig kochen.

Schritt 4

Den Teig etwas größer als die Größe der Auflaufform ausrollen. Das Hähnchen in eine Form geben, mit Teig bedecken und die Ränder einschlagen. Mit einer Gabel einstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Auf der obersten Schiene des Ofens 15-20 Minuten backen.

Schritt 5

Ein Stück Butter in einer Pfanne unter dem Huhn schmelzen, 1 EL hinzufügen. l. Mehl, Gemüsebrühe hinzufügen. Minzblätter zugeben, umrühren. Erbsen und gehackten Salat dazugeben. Zitronensaft, Salz, Pfeffer darüber gießen und zugedeckt 5-10 Minuten garen.

Schritt 6

Kuchen serviert mit Erbsen. Guten Appetit!

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Hähnchen durch Truthahn oder ein anderes Protein ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen problemlos durch gewürfelten Truthahn, übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen oder sogar angebratenes Hackfleisch ersetzen. Passe die Garzeit leicht an, um sicherzustellen, dass das Protein vollständig erhitzt ist.

Ich habe keine Hühnerbrühe. Was kann ich stattdessen verwenden?

Gemüsebrühe oder sogar Wasser vermischt mit einem Brühwürfel (Hähnchen- oder Gemüsegeschmack) eignen sich als Ersatz für Hühnerbrühe. Schmecke es nach Bedarf ab.

Wie lange kann ich übergebliebene Hähnchenpastete im Kühlschrank aufbewahren?

Übergebliebene Hähnchenpastete kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.

Kann ich die ungebackene Hähnchenpastete einfrieren?

Ja, du kannst die ungebackene Pastete einfrieren. Wickel sie fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. Backe sie gefroren und verlängere die Backzeit um etwa 15-20 Minuten. Stelle sicher, dass die Pastete vor dem Servieren durchgegart ist.

Wie wärmt man übergebliebene Hähnchenpastete am besten auf?

Für beste Ergebnisse die Pastete in einem vorgeheizten Ofen bei 175 Grad aufwärmen. Decke sie locker mit Alufolie ab, um übermäßige Bräunung zu verhindern. Du kannst auch einzelne Portionen in der Mikrowelle aufwärmen, aber der Teig wird möglicherweise nicht so knusprig.

Ich habe wenig Zeit, kann ich fertigen Kuchenteig verwenden?

Absolut! Die Verwendung von fertigem Kuchenteig spart viel Zeit. Folge einfach den Rezeptanweisungen zum Füllen und Backen mit dem Fertigteig.

Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Um dieses Rezept vegetarisch zu machen, ersetze das Hähnchen durch festen Tofu oder ein herzhaftes Gemüse wie Butternusskürbis oder Süßkartoffel. Du kannst auch mehr Pilze und anderes Gemüse für eine sättigende vegetarische Pastete hinzufügen.

Was kann ich zur Hähnchen-Erbsen-Pastete servieren?

Ein einfacher grüner Salat ergänzt die Reichhaltigkeit der Pastete. Du könntest sie auch mit gedünsteten grünen Bohnen oder geröstetem Gemüse für eine vollwertigere Mahlzeit servieren.

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