Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Kochzeit: 40min
Portionen: 4

Beschreibung

Torte mit Huhn und Pilzen aus Blätterteig und Erbsen mit Blattsalaten zum Garnieren.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Öl in eine große Bratpfanne, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und braten Sie das Huhn an.

Schritt 2

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Pilze und Zwiebeln hacken, in eine Pfanne gießen, 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen.

Schritt 3

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Senf, saure Sahne und Hühnerbrühe hinzugeben. Thymian zugeben, Muskat reiben, salzen und pfeffern. Ein wenig kochen.

Schritt 4

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Den Teig etwas größer als die Größe der Auflaufform ausrollen. Das Hähnchen in eine Form geben, mit Teig bedecken und die Ränder einschlagen. Mit einer Gabel einstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Auf der obersten Schiene des Ofens 15-20 Minuten backen.

Schritt 5

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Ein Stück Butter in einer Pfanne unter dem Huhn schmelzen, 1 EL hinzufügen. l. Mehl, Gemüsebrühe hinzufügen. Minzblätter zugeben, umrühren. Erbsen und gehackten Salat dazugeben. Zitronensaft, Salz, Pfeffer darüber gießen und zugedeckt 5-10 Minuten garen.

Schritt 6

Schneller Hähnchen-Erbsen-Kuchen

Kuchen serviert mit Erbsen. Guten Appetit!

Zutaten

Hähnchenfilet - 4 Stk.
Butter - 30 g
Schnittlauch
Champignons - 150 g
Mehl - 2 EL. l.
Senf - 2 TL.
saure Sahne - 1 EL. l.
Hühnerbrühe - 300 ml
Thymian, Minze
Muskatnuss - 1/3 Stk.
Blätterteig - 500 g
Ei - 1 Stck.
Erbsen - 500 g
Blattsalat
Gemüsebrühe - 300 ml
Saft von 1/2 Zitrone
Salz Pfeffer
Olivenöl
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