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Velouté de petits pois
Soupe délicate et soyeuse de petits pois et de crème.
Comment cuisiner Velouté de petits pois
Étape 1
Mettez les pois et les légumes verts dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, le poivre, versez de l'eau pour qu'elle recouvre les pois.
Étape 2
Porter à ébullition et cuire 10-15 minutes. Videz partiellement l'eau. Réduire la soupe en purée avec un mélangeur, ajouter la crème et, si nécessaire, le bouillon, amener à la consistance désirée. Remplir de beurre.
Étape 3
Servir avec des craquelins. Bon appétit!
Velouté de petits pois - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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