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Zuppa di crema di piselli

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Cookinero 12 nov 2022
19090
Zuppa di crema di piselli

Delicata zuppa setosa di piselli e panna.

Come cucinare Zuppa di crema di piselli

Passo 1

Zuppa di crema di piselli

Metti i piselli e le verdure in una casseruola, aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe, versa l'acqua in modo che copra i piselli.

Passo 2

Zuppa di crema di piselli

Portare a bollore e cuocere per 10-15 minuti. Scolare l'acqua parzialmente. Frullare la zuppa con un frullatore, aggiungere la panna e, se necessario, il brodo, portare alla consistenza desiderata. Farcire con il burro.

Passaggio 3

Zuppa di crema di piselli

Servire con cracker. Buon Appetito!

Zuppa di crema di piselli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo, i piselli surgelati vanno benissimo in questa ricetta. Non c'è bisogno di scongelarli prima; aggiungili direttamente nella pentola.
Puoi sostituire la panna con latte di cocco per un'opzione senza latticini, oppure yogurt greco per un sapore più acidulo e una consistenza leggermente più densa. Puoi anche usare panna da cucina, ma non sarà così ricco.
Conservata correttamente in un contenitore ermetico, la zuppa di piselli si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
Sì, la zuppa di piselli si congela bene. Lasciala raffreddare completamente, quindi trasferiscila in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Può essere conservata nel congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Cracker semplici come quelli non salati o all'acqua sono una scelta classica. Per qualcosa di più saporito, considera cracker alle erbe, cracker al formaggio o anche fette di baguette tostate.
Per rendere questa zuppa vegana, sostituisci la panna con latte di cocco o crema di anacardi. Assicurati di utilizzare brodo vegetale se devi aggiungere più liquido per raggiungere la consistenza desiderata. Evita il burro o sostituiscilo con olio d'oliva.
Assolutamente! Aggiungere verdure come patate, carote o sedano può arricchire il sapore e la consistenza della zuppa. Soffriggile prima di aggiungere i piselli e l'acqua.
Se la zuppa è troppo densa, aggiungi gradualmente altro brodo (o acqua) fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mescola bene dopo ogni aggiunta per assicurarti che sia ben amalgamata.

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