Soupe délicate et soyeuse de petits pois et de crème.
Mettez les pois et les légumes verts dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, le poivre, versez de l'eau pour qu'elle recouvre les pois.
Porter à ébullition et cuire 10-15 minutes. Videz partiellement l'eau. Réduire la soupe en purée avec un mélangeur, ajouter la crème et, si nécessaire, le bouillon, amener à la consistance désirée. Remplir de beurre.
Servir avec des craquelins. Bon appétit!