Paella vegetariana

Cookinero 12 gen 2023

La paella è un piatto spagnolo. In ogni regione della Spagna viene preparato a modo suo, il più delle volte con frutti di mare, a volte con carne. In questa ricetta si aggiungono verdure, asparagi, piselli e fagiolini al posto di pesce e carne.

Come cucinare Paella vegetariana

Passo 1

Mettere a bagno lo zafferano in 1 cucchiaio. l. acqua. Preparare cipolle, aglio, peperoni e pomodori come descritto nella ricetta principale. Lavare e asciugare fagioli, piselli e asparagi. Riscalda una padella capiente. Aggiungi 2 cucchiai. l. olio d'oliva, cipolla, aglio e peperone dolce. Friggere, mescolando di tanto in tanto, 4 minuti. Aggiungere l'olio rimanente e il riso. Mescolare velocemente. Cuocere 2 min.

Passo 2

Mettere i pomodori e lo zafferano nella padella insieme all'acqua in cui è stato ammollato. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 min. Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, ridurre il fuoco a medio e cuocere scoperto, senza mescolare, 12 minuti, fino a quando tutto il liquido non viene assorbito.

Passaggio 3

Aggiungere i fagioli, cuocere 7 minuti. Aggiungere i piselli e gli asparagi; cuocere altri 4 minuti. Togliere dal fuoco. Cospargere di prezzemolo, guarnire con fettine di limone.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Categorie Menu Ricette
Superiore