Sushi nigiri aux crevettes

La description

Le sushi est l'un des plats japonais les plus populaires au pays du soleil levant et au-delà. Le sushi est nutritif et très sain, puisque ses principaux ingrédients sont le riz, les algues, le poisson frais et les fruits de mer.

Cuisine

Étape 1

En plus de l'anguille, du saumon et du calmar, le sushi nigiri est fait avec du thon, du hareng, du poulpe et des crevettes, moins souvent avec des légumes. Les crevettes pour sushi doivent être cuites d'une manière spéciale. Laver les crevettes crues, couper les têtes. Enfiler chaque crevette sur une brochette en bois en la poussant sous la carapace.

Étape 2

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, saler. Plongez-y les crevettes en brochettes et faites cuire pendant 7 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent rouges. Retirer du feu et égoutter l'eau. Laissez refroidir les crevettes.

Étape 3

Décortiquez les crevettes de la carapace en laissant les queues. Remettre sur une planche à découper. Faire une incision le long de l'abdomen, retourner et appuyer fermement avec les doigts sur la planche. Mettre les crevettes sur le riz.