Sushi nigiri con gambas

Descripción

El sushi es uno de los platos japoneses más populares tanto en la Tierra del Sol Naciente como más allá. El sushi es nutritivo y muy saludable, ya que sus ingredientes principales son el arroz, las algas, el pescado fresco y el marisco.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Además de anguila, salmón y calamar, el sushi nigiri se prepara con atún, arenque, pulpo y gambas, con menos frecuencia con verduras. Los camarones para sushi deben cocinarse de una manera especial. Lave los camarones crudos, corte las cabezas. Ensarte cada camarón en una brocheta de madera, empujándolos debajo del caparazón.

Paso 2

Hervir agua en una cacerola ancha, agregar sal. Sumerja los camarones en brochetas y cocine durante 7 minutos hasta que los camarones se pongan rojos. Retirar del fuego y escurrir el agua. Deje que los camarones se enfríen.

Paso 3

Pelar los camarones de la cáscara, dejando las colas. Vuelva a colocar sobre una tabla de cortar. Haz una incisión a lo largo del abdomen, dale la vuelta y presiona firmemente con los dedos sobre la tabla. Pon los camarones sobre el arroz.