Nigiri sushi con gamberi

Cookinero 26 dicembre 2022

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Il sushi è uno dei piatti giapponesi più popolari sia nel Paese del Sol Levante che oltre. Il sushi è nutriente e molto salutare, poiché i suoi ingredienti principali sono riso, alghe, pesce fresco e frutti di mare.

Come cucinare Nigiri sushi con gamberi

Passo 1

Oltre a anguilla, salmone e calamari, il nigiri sushi è fatto con tonno, aringhe, polpi e gamberetti, meno spesso con verdure. I gamberi per il sushi devono essere cucinati in modo speciale. Lavare i gamberi crudi, tagliare le teste. Infilare ogni gambero su uno spiedino di legno, spingendolo sotto il guscio.

Passo 2

Far bollire l'acqua in un'ampia casseruola, salare. Immergi i gamberi sugli spiedini e cuoci per 7 minuti fino a quando i gamberi diventano rossi. Togliere dal fuoco e scolare l'acqua. Lascia raffreddare i gamberi.

Passaggio 3

Sbucciare i gamberi dal guscio, lasciando le code. Riposizionare su un tagliere. Fai un'incisione lungo l'addome, girati e premi con decisione con le dita sulla tavola. Metti i gamberi sul riso.