Chou au poivron pour l'hiver

Cookinero 24 avr. 2025

Les légumes en conserve sont un véritable réservoir de vitamines et leur principale source pendant la saison froide.

Comment cuisiner Chou au poivron pour l'hiver

Étape 1

Chou au poivron pour l'hiver

Prenez une planche à légumes et râpez le chou.

Étape 2

Chou au poivron pour l'hiver

Retirez le cœur et les graines du poivron. Coupez le poivron en lanières.

Étape 3

Chou au poivron pour l'hiver

Coupez les carottes en rondelles.

Étape 4

Chou au poivron pour l'hiver

Hachez finement l'ail.

Étape 5

Chou au poivron pour l'hiver

Mettre tous les ingrédients hachés dans une casserole.

Étape 6

Chou au poivron pour l'hiver

Ajoutez le sucre et le sel aux ingrédients.

Étape 7

Chou au poivron pour l'hiver

Ajoutez l’huile de tournesol et le vinaigre dans la poêle et mélangez bien.

Étape 8

Chou au poivron pour l'hiver

Remplissez hermétiquement le bocal avec le mélange. Fermez-le avec une machine à coudre.

Chou au poivron pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive, mais cela peut légèrement modifier le goût du plat.
Si elle est bien fermée et conservée dans un endroit frais et sombre, elle peut se garder jusqu'à 6 mois. Une fois ouverte, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 semaines.
Oui, cette recette est naturellement pauvre en glucides, ce qui en fait une excellente option pour les régimes low-carb ou cétogène.
Absolument ! Des oignons, des piments ou même du céleri peuvent être d'excellents ajouts pour plus de saveur et de texture.
Ce plat se marie bien avec des viandes grillées, en accompagnement avec du riz, ou même comme garniture acidulée pour des sandwiches ou tacos.
Oui, vous pouvez omettre le vinaigre, mais il agit comme conservateur et apporte de l'acidité. Le jus de citron peut le remplacer, mais cela pourrait réduire la durée de conservation.
La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture des légumes, les rendant mous après décongélation.
Réduisez ou augmentez simplement la quantité de sucre selon votre préférence pour un goût plus sucré ou plus salé.
Oui, tous les ingrédients mentionnés sont naturellement sans gluten, ce qui en fait une option sûre pour ceux qui évitent le gluten.

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