Cavolo con peperone per l'inverno

Cookinero 24 apr 2025

Una vera e propria miniera di vitamine, la cui fonte principale durante la stagione fredda sono le verdure in scatola.

Come cucinare Cavolo con peperone per l'inverno

Passo 1

Cavolo con peperone per l'inverno

Prendete un tagliere e tagliate il cavolo a listarelle.

Passo 2

Cavolo con peperone per l'inverno

Togliere il torsolo e i semi dal peperone. Tagliare il peperone a striscioline.

Fase 3

Cavolo con peperone per l'inverno

Tagliare le carote ad anelli.

Fase 4

Cavolo con peperone per l'inverno

Tritare finemente l'aglio.

Fase 5

Cavolo con peperone per l'inverno

Mettere tutti gli ingredienti tritati in una casseruola.

Fase 6

Cavolo con peperone per l'inverno

Aggiungere zucchero e sale agli ingredienti.

Passo 7

Cavolo con peperone per l'inverno

Aggiungere nella padella l'olio di semi di girasole e l'aceto e mescolare bene.

Passo 8

Cavolo con peperone per l'inverno

Riempire bene il barattolo con il composto. Chiudetela con una cucitrice.

Cavolo con peperone per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'olio di oliva all'olio di girasole, ma tieni presente che potrebbe alterare leggermente il sapore del piatto.
Se conservato correttamente in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e buio, può durare fino a 6 mesi. Una volta aperto, tienilo in frigorifero e consumalo entro 2 settimane.
Sì, questa ricetta è naturalmente povera di carboidrati, rendendola un'ottima opzione per diete low-carb o chetogeniche.
Assolutamente! Cipolle, peperoncini o persino sedano possono essere ottime aggiunte per un sapore extra e una consistenza più interessante.
Questo piatto si abbina bene con carni alla griglia, come contorno al riso, o anche come topping acidulo per panini o taco.
Sì, puoi omettere l'aceto, ma funge da conservante e aggiunge una nota acidula. Il succo di limone potrebbe essere un sostituto, anche se potrebbe influire sulla durata di conservazione.
Non è consigliabile congelare perché potrebbe alterare la consistenza delle verdure, rendendole molli una volta scongelate.
Basta ridurre o aumentare la quantità di zucchero in base alla tua preferenza per un sapore più dolce o più sapido.
Sì, tutti gli ingredienti elencati sono naturalmente privi di glutine, rendendo questa ricetta sicura per chi evita il glutine.

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