Salade de fusilli aux crevettes

Name: Salade de fusilli aux crevettes
Total time: 40 min
Yield: 4–6
Ingredients: 300 g de fusilli; 400 g de crevettes décortiquées; 1 gros poivron jaune doux; 200 g de tomates cerises; une petite poignée d'olives et d'olives; 100 g d'épinards frais ou autre salade verte; 3 art. l. pesto maison ou préparé; huile d'olive; sel, poivre noir fraîchement moulu

Cookinero 12 nov. 2022

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Cuisine américaine classique - salades de pâtes froides - bonne à tout moment de l'année. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes frais et quelques légumes verts épicés à cette salade.

Comment cuisiner Salade de fusilli aux crevettes

Étape 1

Faire bouillir les fusilli dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire, arroser d'huile, remuer et réserver.

Étape 2

Si les crevettes sont crues, faites-les frire rapidement dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient roses, 2 minutes, et laissez-les refroidir. Crevettes bouillies surgelées verser de l'eau bouillante, laisser reposer 3-4 minutes, égoutter dans une passoire et sécher.

Étape 3

Retirer le pédoncule, les pépins et les membranes des poivrons. Couper la pulpe en petits cubes. Couper les tomates cerises en quartiers ou en moitiés, selon la taille d'origine.

Étape 4

Si les olives sont dénoyautées, écrasez les fruits avec un couteau et retirez les noyaux. Couper les olives et les olives en deux dans le sens de la longueur.

Étape 5

Si les épinards ont des tiges dures, retirez-les. Déchirez les grandes feuilles avec vos mains, laissez les petites telles quelles.

Étape 6

Mélanger le pesto avec 2-3 c. l. huiles. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Saler et poivrer au goût, laisser infuser un peu et servir.

Salade de fusilli aux crevettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les crevettes par autre chose ?

Oui ! Du poulet grillé, des pois chiches ou du thon en conserve sont d'excellentes alternatives aux crevettes. Pour une option végétarienne, pensez au halloumi grillé ou à des légumes supplémentaires comme la courgette.

Combien de temps se conserve cette salade de fusilli au réfrigérateur ?

Cette salade est meilleure fraîche, mais elle peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Gardez à l'esprit que les épinards peuvent légèrement ramollir avec le temps.

Existe-t-il une alternative sans gluten aux fusilli ?

Absolument ! Utilisez des fusilli sans gluten à base de riz, de maïs ou de quinoa. Assurez-vous simplement de les cuire selon les instructions sur l'emballage.

Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?

Certainement ! Des rotini, des penne ou même des farfalle conviendraient parfaitement dans cette salade. Choisissez une forme qui retiendra bien le pesto et les autres ingrédients.

Quelle est la meilleure façon d'empêcher les pâtes de coller ensemble ?

Après avoir égoutté les pâtes, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et mélangez bien. Cela les empêchera de coller ensemble pendant qu'elles refroidissent.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les différents éléments de la salade à l'avance. Faites cuire les pâtes, préparez les crevettes et les légumes, et conservez-les séparément. Mélangez le tout avec le pesto juste avant de servir pour éviter que les épinards ne ramollissent et que les pâtes n'absorbent trop de sauce.

Avez-vous des suggestions pour servir cette salade lors d'une fête ?

Cette salade de fusilli est parfaite pour les fêtes ! Servez-la fraîche ou à température ambiante en accompagnement ou en plat principal léger. Vous pouvez également disposer les ingrédients séparément dans des bols et laisser vos invités créer leurs propres salades.

Puis-je ajouter du fromage à cette salade ?

Oui, une pincée de feta émiettée ou de parmesan râpé ajouterait une touche salée et savoureuse à la salade. Des boules de mozzarella fraîche (bocconcini) seraient également délicieuses.

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