Figues farcies au fromage de chèvre

Cuisine

Étape 1

1. Faites chauffer la poêle, réduisez le feu à moyen, mettez les tranches de bacon sur la poêle. Frire, en retournant souvent, jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse soit fondue, 10 minutes. Le bacon doit rester moelleux. Placez-le sur des serviettes en papier pour égoutter l'excès d'huile. 2. Coupez les figues en deux, retirez une partie de la pulpe avec une cuillère à café. Farcir les figues de fromage, puis assembler les moitiés. 3. Mélangez le sucre, le cumin et le sel, saupoudrez un côté des lardons avec le mélange. Envelopper chaque fruit de bacon, côté saupoudré vers l'extérieur. Fixez avec des cure-dents. 4. Frire dans la même poêle jusqu'à coloration brune, 5 minutes. Laisser refroidir, retirer les cure-dents. 5. Préparez la sauce. Pelez la pomme, coupez-la en petits cubes. Laver, sécher et hacher le basilic. 6. Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau, cuire 1 minute. à feu moyen. Ajouter la pomme et le basilic, cuire, en remuant constamment, 2 minutes. Verser le yaourt, remuer. Echauffement 2 min. et verser dans la casserole. La sauce peut être servie chaude ou froide. BTW Les figues sont connues sous de nombreux noms - figue, figue, figue. Il vient en noir et vert. Les deux types peuvent être consommés frais, avec la peau. Les fruits frais sont utilisés pour faire des compotes, des confitures, des garnitures pour les tartes. Les figues se marient bien avec divers types de fromages et de fromages.