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Comment cuisiner Baba au rhum aux fruits confits
Étape 1
Lait chaud, mélanger avec 1 c. l. farine, sucre, levure. Mettez dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Étape 2
Fouettez les œufs. Faire fondre le beurre. Mélanger la pâte levée avec le reste de farine, les œufs, le sel, les zestes et le sucre vanillé. Pétrir la pâte.
Étape 3
A la fin, verser l'huile, ajouter les fruits confits, les raisins secs, les figues hachées. Remuez à nouveau, mettez dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 4
Avec la pâte finie, remplissez les moules de cuisson à 1/3 du volume. Laisser reposer 30 à 45 minutes.
Étape 5
Cuire la pâte levée pendant 15 minutes à 180˚C. Faire bouillir le sirop de sucre et 100 ml d'eau. Faire bouillir les figues trempées dans le sirop pendant 10-15 minutes. Humidifiez le rhum féminin. A côté du baba au rhum mettre les figues du sirop.
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