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Tarte Chelsea
La description
J'ai utilisé ma recette préférée de petits pains Chelsea, qui sont généralement cuits dans un plat allant au four profond, comme base de cette tarte. Il s'est avéré très joli et tout aussi délicieux.
Cuisine
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure et demie.
Étape 2
Lorsque la pâte est prête, dégazez-la, étalez-la sur la surface et formez un grand carré d'environ un centimètre d'épaisseur (la couche doit mesurer environ 50 sur 50 cm de long).
Étape 3
Badigeonnez la surface de la pâte de beurre fondu, saupoudrez de sucre, cannelle et mélange de fruits, laissez environ 2 cm libres sur le bord inférieur.
Étape 4
Rouler délicatement la pâte en un rouleau serré. Pincez bien les bords. Coupez le rouleau en morceaux de 3-4 centimètres d'épaisseur et mettez les "escargots" sous la forme préparée, graissés avec de l'huile.
Étape 5
Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les brioches aient doublé de volume.
Étape 6
Chauffer le four à 200°C. Cuire le gâteau environ 30 minutes. ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément vermeil. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule quelques minutes. Retournez le moule sur le papier ciré et transférez le gâteau sur une assiette plate sans le casser.
Ingrédients
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