Tarte Chelsea

Cookinero 7 nov. 2022

J'ai utilisé ma recette préférée de petits pains Chelsea, qui sont généralement cuits dans un plat allant au four profond, comme base de cette tarte. Il s'est avéré très joli et tout aussi délicieux.

Comment cuisiner Tarte Chelsea

Étape 1

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Étape 2

Lorsque la pâte est prête, dégazez-la, étalez-la sur la surface et formez un grand carré d'environ un centimètre d'épaisseur (la couche doit mesurer environ 50 sur 50 cm de long).

Étape 3

Badigeonnez la surface de la pâte de beurre fondu, saupoudrez de sucre, cannelle et mélange de fruits, laissez environ 2 cm libres sur le bord inférieur.

Étape 4

Tarte Chelsea

Rouler délicatement la pâte en un rouleau serré. Pincez bien les bords. Coupez le rouleau en morceaux de 3-4 centimètres d'épaisseur et mettez les "escargots" sous la forme préparée, graissés avec de l'huile.

Étape 5

Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les brioches aient doublé de volume.

Étape 6

Chauffer le four à 200°C. Cuire le gâteau environ 30 minutes. ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément vermeil. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule quelques minutes. Retournez le moule sur le papier ciré et transférez le gâteau sur une assiette plate sans le casser.

Tarte Chelsea - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec vos fruits secs ou frais préférés. Des pommes, des poires, des canneberges hachées, ou même des pépites de chocolat seraient de délicieux ajouts ou substitutions.
Conservez les restes de Chelsea Pie dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Réchauffez doucement au micro-ondes ou au four avant de servir.
Oui, vous pouvez congeler la Chelsea Pie ! Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium, ou placez-la dans un récipient adapté à la congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2 à 3 mois. Laissez décongeler toute une nuit au réfrigérateur et réchauffez doucement avant de servir.
Pour la rendre végétarienne, elle l'est déjà ! Pour la rendre végétalienne, remplacez le beurre par une alternative végétale et assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme le sucre, soient adaptés aux végétaliens.
Assurez-vous que la pâte lève correctement dans un environnement chaud. Évitez de trop cuire, ce qui pourrait dessécher la pie. Une pie légèrement sous-cuite est préférable à une pie trop cuite.
Oui, cette recette peut facilement être divisée par deux ou doublée. Ajustez simplement les quantités d'ingrédients proportionnellement.
Si vous n'aimez pas la cannelle, essayez d'utiliser d'autres épices chaudes comme la muscade, le quatre-épices ou la cardamome. Un mélange d'épices pour tarte aux pommes fonctionnerait également très bien.
La Chelsea Pie est délicieuse telle quelle, mais elle est encore meilleure servie légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille, une cuillère de crème fouettée ou un filet de glaçage.
Bien que cela puisse nécessiter quelques ajustements, vous pouvez essayer d'utiliser un mélange de farines sans gluten conçu pour la pâtisserie. Assurez-vous d'ajouter un liant, comme de la gomme de xanthane, pour aider à améliorer la texture. Gardez à l'esprit que le produit final peut être légèrement différent en termes de texture et de levée par rapport à la recette originale.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Catégories Menu Recettes
Haut