Tarta chelsea

Descripción

Usé mi receta favorita de bollos Chelsea, que generalmente se hornean en una fuente para horno profunda, como base para este pastel. Quedó muy bonito e igual de delicioso.

Cocinando

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes en un bol, tapar con film transparente y dejar leudar en un lugar tibio durante una hora y media.

Paso 2

Cuando la masa esté lista, golpéela, extiéndala sobre la superficie y forme un cuadrado grande de aproximadamente un centímetro de grosor (la capa debe tener unos 50 por 50 cm de largo).

Paso 3

Pintar la superficie de la masa con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar, canela y la mezcla de frutas, dejar unos 2 cm libres en el borde inferior.

Paso 4

tarta chelsea

Con cuidado, enrolle la masa en un rollo apretado. Pellizque los bordes con fuerza. Corte el rollo en trozos de 3-4 centímetros de grosor y coloque los "caracoles" en la forma preparada, engrasados con aceite.

Paso 5

Cubra con film transparente y deje crecer en un lugar cálido durante 30-40 minutos, o hasta que los bollos hayan duplicado su tamaño.

Paso 6

Caliente el horno a 200°C. Hornea el pastel durante unos 30 minutos. o hasta que esté uniformemente rojizo. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos. Voltee el molde sobre el papel encerado y transfiera el pastel a un plato plano sin romperlo.

Ingredientes

azúcar en polvo para espolvorear
20 g de mantequilla derretida
110 g de pasas amarillas
30 g de pasas negras (puedes llevar arándanos secos)
25 g de ralladura de naranja y limón confitadas
2 arte. yo azúcar moreno claro
1 cucharadita canela
1 er. un poco de leche tibia
1 huevo grande
50 g de mantequilla blanda
3 1/3 calle. harina de trigo
75 g de azúcar fina
1/2 h. yo año
1 cucharadita levadura de acción rápida

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