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Torta Chelsea
Ho usato la mia ricetta preferita per i Chelsea buns, che di solito vengono cotti in una teglia profonda, come base per questa torta. Si è rivelato molto carino e altrettanto delizioso.
Come cucinare Torta Chelsea
Passo 1
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un'ora e mezza.
Passo 2
Quando l'impasto è pronto, schiacciatelo, stendetelo in superficie e formate un grande quadrato spesso circa un centimetro (lo strato dovrebbe essere lungo circa 50 per 50 cm).
Passaggio 3
Spennellare la superficie dell'impasto con burro fuso, spolverizzare con zucchero, cannella e composto di frutta, lasciare circa 2 cm liberi sul bordo inferiore.
Passaggio 4
Arrotolare con cura l'impasto in un rotolo stretto. Pizzica bene i bordi. Tagliare il rotolo a pezzi, spessi 3-4 centimetri e mettere le "lumache" nella forma preparata, unta d'olio.
Passaggio 5
Coprite con pellicola e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 30-40 minuti, o fino a quando i panini non saranno raddoppiati di volume.
Passaggio 6
Scaldare il forno a 200°C. Cuocere la torta per circa 30 minuti. o fino a quando non è uniformemente rubicondo. Sfornare e far raffreddare in teglia per qualche minuto. Capovolgere la teglia sulla carta da forno e trasferire la torta su un piatto piano senza romperla.
Torta Chelsea - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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