Cupcakes aux raisins secs

Cookinero 8 novembre 2022

Comment cuisiner Cupcakes aux raisins secs

Étape 1

Cupcakes aux raisins secs

Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante.

Étape 2

Cupcakes aux raisins secs

Faire fondre le beurre, refroidir. Ajouter les œufs, le kéfir, le sucre, le cognac et mélanger. Ajouter la farine avec la levure chimique. Vous obtiendrez une masse épaisse. Ajouter les raisins secs lavés et pressés.

Étape 3

Cupcakes aux raisins secs

Verser la pâte dans des moules à cupcakes remplis aux 2/3. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Cupcakes aux raisins secs - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du babeurre, du yaourt ou de la crème fraîche diluée avec un peu de lait comme substitut au kéfir.
Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Oui, remplacez les œufs par des œufs de lin, utilisez du beurre végétal et substituez le kéfir par un yaourt végétal ou une alternative au babeurre sans lait.
Vous pouvez omettre le cognac ou le remplacer par de l'extrait de vanille, de l'extrait de rhum ou du jus de pomme pour un profil de saveur similaire.
Enrobez les raisins secs d'un peu de farine avant de les ajouter à la pâte pour les empêcher de tomber au fond.
Oui, congelez les cupcakes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Pour des cupcakes plus petits, réduisez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. Pour des plus gros, augmentez le temps de 5 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Servez-les tièdes avec une noix de crème chantilly ou un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
Absolument ! Essayez des cranberries séchées, des abricots coupés en morceaux ou des groseilles pour une touche de saveur différente.

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