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Cómo cocinar Magdalenas con pasas
Paso 1
Vierta las pasas con agua hirviendo.
Paso 2
Derrita la mantequilla, enfríe. Agregue los huevos, el kéfir, el azúcar, el coñac y mezcle. Agregar la harina con el polvo de hornear. Obtendrás una masa espesa. Agregue las pasas lavadas y exprimidas.
Paso 3
Vierta la masa en moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.
Magdalenas con pasas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar suero de leche, yogur o crema agria diluida con un poco de leche como sustituto del kéfir.
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 5 días.
Sí, reemplaza los huevos con huevos de lino, usa mantequilla vegetal y sustituye el kéfir con un yogur o suero de leche sin lácteos.
Puedes omitir el coñac o reemplazarlo con extracto de vainilla, extracto de ron o jugo de manzana para un perfil de sabor similar.
Reboza las pasas con un poco de harina antes de añadirlas a la masa para ayudar a que se distribuyan uniformemente.
Sí, congela los cupcakes en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente antes de servir.
Para cupcakes más pequeños, reduce el tiempo de horneado por 5-10 minutos. Para unos más grandes, aumenta el tiempo por 5-10 minutos, comprobando la cocción con un palillo.
Sírvelos tibios con una cucharada de crema batida o un chorrito de caramelo para un extra de indulgencia.
¡Por supuesto! Prueba con arándanos secos, albaricoques picados o grosellas para un toque de sabor diferente.
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