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Come cucinare Cupcakes con uvetta
Passo 1
Versare l'uvetta con acqua bollente.
Passo 2
Sciogliere il burro, raffreddare. Aggiungere le uova, il kefir, lo zucchero, il cognac e mescolare. Aggiungere la farina con il lievito. Otterrai una massa densa. Aggiungere l'uvetta lavata e strizzata.
Passaggio 3
Versare l'impasto nelle fodere per cupcake riempite per 2/3. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti.
Cupcakes con uvetta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare latticello, yogurt o panna acida diluita con un po' di latte come sostituto del kefir.
Conserva i cupcakes in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Sì, sostituisci le uova con uova di semi di lino, usa burro vegetale e rimpiazza il kefir con uno yogurt vegetale o un'alternativa al latticello.
Puoi omettere il cognac o sostituirlo con estratto di vaniglia, aroma al rum o succo di mela per un profilo di sapore simile.
Passa l'uvetta in un po' di farina prima di aggiungerla all'impasto per evitare che affondi sul fondo.
Sì, congela i cupcakes in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente prima di servire.
Per cupcakes più piccoli, riduci il tempo di cottura di 5-10 minuti. Per quelli più grandi, aumentalo di 5-10 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Servili tiepidi con una cucchiaiata di panna montata o uno sciroppo di caramello per un tocco di golosità in più.
Certamente! Prova con mirtilli essiccati, albicocche a pezzi o uva sultanina per una variazione di sapore.
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