Babà al rum con frutta candita

Name: Babà al rum con frutta candita
Total time: 1 ora
Yield: 1
Cuisine: Russo
Ingredients: 125 ml di latte; 325 g di farina; zucchero - 1 cucchiaio.; 8 g di lievito; uova - 2 pz; 60 grammi di burro; 1 cucchiaino scorza di limone; 5 g di zucchero vanigliato; 200 g un composto di frutta candita, uvetta e fichi; sale marino fino; zucchero - 150 g; 50 g di fichi

Cookinero 2 gennaio 2023

Non c'è alcool in questa ricetta di babà al rum, quindi puoi tranquillamente trattare tutti gli ospiti, compresi i più piccoli, con tali cupcakes.

Come cucinare Babà al rum con frutta candita

Passo 1

Latte caldo, unire con 1 cucchiaio. l. farina, zucchero, lievito. Mettere in un luogo caldo per 30 minuti.

Passo 2

Sbattere le uova. Sciogliere il burro. Impastare la pasta lievitata con la farina rimasta, le uova, il sale, la scorza e lo zucchero vanigliato. Impasta la pasta.

Passaggio 3

Alla fine versare l'olio, aggiungere i canditi, l'uvetta, i fichi tritati. Mescolare ancora, mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Passaggio 4

Con l'impasto finito, riempire gli stampi da forno a 1/3 del volume. Mettere da parte per 30-45 minuti.

Passaggio 5

Cuocere l'impasto lievitato per 15 minuti a 180°C. Far bollire lo sciroppo di zucchero e 100 ml di acqua. Lessare i fichi sciroppati ammollati per 10-15 minuti. Inumidire le donne al rum. Accanto al babà al rum mettete i fichi dello sciroppo.