Zeppelin (zrazy di patate)

Cookinero 31 gennaio 2023

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Gli Zeppelin sono dirigibili e sono anche zrazy di patate, un piatto tradizionale della cucina lituana.

Come cucinare Zeppelin (zrazy di patate)

Passo 1

Sbucciare le patate crude e grattugiarle su una grattugia fine, strizzarle con una garza, aggiungere l'amido, il sale e mescolare con le patate lesse, passate al tritacarne. Tritare finemente la cipolla, aggiungere le spezie e mescolare con la carne macinata.

Passo 2

Acceca tazze oblunghe dalla massa di patate, metti dentro la carne macinata e forma zrazy sotto forma di dirigibili.

Passaggio 3

Immergi con cura gli zeppelin uno per uno nell'acqua bollente salata, cercando di non fermare l'ebollizione dell'acqua. Cuocere per 20-25 minuti.

Passaggio 4

Per la salsa, tagliare a cubetti lo strutto e friggerlo fino a farlo sciogliere. Aggiungere la cipolla tritata finemente e friggere fino a doratura. Aggiungi la panna acida.

Passaggio 5

Se lo si desidera, gli zeppelin già pronti possono essere fritti in olio vegetale. Versare la salsa sugli zeppelin prima di servire.