Zepelines (patata zrazy)

Recipe cuisine: Lituano
Hora de cocinar: 1 hora
Porciones: 4
calorías: 844,6 kcal
Grasas: 522
Proteínas: 203
carbohidratos: 716
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Descripción

Los zepelines son aeronaves y también son papas zrazy, un plato tradicional de la cocina lituana.

Cocinando

Paso 1

Pele las papas crudas y rállelas en un rallador fino, exprímalas con una gasa, agregue almidón, sal y mezcle con papas hervidas, páselas por una picadora de carne. Picar finamente la cebolla, agregar las especias y mezclar con la carne picada.

Paso 2

Tazas oblongas ciegas de la masa de papa, ponga carne picada adentro y forme zrazy en forma de aeronaves.

Paso 3

Baja con cuidado los zepelines uno por uno en el agua hirviendo con sal, tratando de que el agua no deje de hervir. Cocine durante 20-25 minutos.

Etapa 4

Para la salsa, corta la manteca en cubos y fríela hasta que se derrita. Agregue la cebolla finamente picada y fría hasta que esté dorada. Agregue crema agria.

Paso 5

Si lo desea, los zepelines ya preparados se pueden freír en aceite vegetal. Rocíe la salsa sobre los zepelines antes de servir.

Ingredientes

1200 g patatas
10 g de almidón
sal, especias al gusto
400 g patatas hervidas
75 g de cebolla
250 g carne de cerdo picada
150 g de manteca de cerdo ahumada
75 g de cebolla
100 g de crema agria

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