Zeppelins (zrazy de pommes de terre)

Cookinero 31 janvier 2023

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Les zeppelins sont des dirigeables, et ils sont aussi des zrazy de pommes de terre, un plat traditionnel de la cuisine lituanienne.

Comment cuisiner Zeppelins (zrazy de pommes de terre)

Étape 1

Épluchez les pommes de terre crues et râpez-les sur une râpe fine, pressez-les à travers de la gaze, ajoutez de l'amidon, du sel et mélangez avec des pommes de terre bouillies, passées dans un hachoir à viande. Hacher finement l'oignon, ajouter les épices et mélanger avec la viande hachée.

Étape 2

Des tasses oblongues aveugles de la masse de pommes de terre, mettez de la viande hachée à l'intérieur et formez des zrazy sous la forme de dirigeables.

Étape 3

Plongez délicatement les zeppelins un par un dans l'eau bouillante salée en essayant de ne pas empêcher l'eau de bouillir. Cuire pendant 20-25 minutes.

Étape 4

Pour la sauce, coupez le saindoux en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la crème sure.

Étape 5

Si vous le souhaitez, les zeppelins prêts à l'emploi peuvent être frits dans de l'huile végétale. Verser la sauce sur les zeppelins avant de servir.