Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Cookinero 24 apr 2025

Trascorrete una serata romantica in stile asiatico, cucinando i gamberi nel wok. Grandi gamberoni tigre, funchose e tante verdure. Un piatto bellissimo, sano e molto gustoso. I gamberetti tigre sono i più grandi rappresentanti del loro genere. Di norma, le femmine pesano più dei maschi. Il gambero deve il suo nome alla coda striata e alle grandi dimensioni. I gamberi tigre vengono allevati su scala industriale: alcuni esemplari raggiungono i 35 cm di lunghezza.

Come cucinare Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Passo 1

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Pelare le carote e tagliarle a striscioline sottili.

Passo 2

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Togliete il torsolo e tagliate il peperone a striscioline.

Fase 3

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Dividere la cipolla in strati e tagliarla a fettine sottili.

Fase 4

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Tagliare i funghi.

Fase 5

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Scaldate una padella profonda con olio vegetale e aggiungete i gamberetti. Rosolare su entrambi i lati.

Fase 6

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Aggiungere le verdure ai gamberi. Mescolare e friggere insieme.

Passo 7

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Fate bollire l'acqua e immergetevi i noodles per 5-7 minuti.

Passo 8

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Versare la salsa di soia e la salsa teriyaki sulle verdure, mescolare e lasciar sobbollire insieme.

Passo 9

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi

Mescolare i noodles preparati con le verdure e i gamberetti. Lasciate sobbollire insieme per un paio di minuti. Servire.

Noodles in salsa wok con gamberi tigre e funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i gamberi tigre con il pollo. Taglia il pollo a pezzetti e assicurati che sia ben cotto (temperatura interna di 74°C) prima di aggiungere le verdure.
Gli spaghetti di riso, gli zucchine spaghetti (zoodles) o gli shirataki sono ottime alternative senza glutine. Aggiusta i tempi di cottura se necessario, soprattutto per gli zoodles, che cuociono più velocemente.
Sostituisci i gamberi tigre con tofu, tempeh o funghi extra. Usa la tamari al posto della salsa di soia (se vuoi evitare il glutine) e controlla che la salsa teriyaki sia adatta ai vegani.
Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella con un goccio d'acqua per evitare che si secchi.
Non è consigliabile congelare il piatto perché spaghetti e verdure potrebbero diventare molli. Tuttavia, puoi congelare separatamente la salsa e le proteine (se usate) per un massimo di 1 mese.
Aggiungi peperoncino in fiocchi, sriracha o peperoncini freschi tritati quando saltumi le verdure. Regola a piacere.
Un'insalata leggera di cetrioli, gli edamame al vapore o la zuppa di miso si abbinano bene. Per una croccantezza extra, usa semi di sesamo o arachidi tritate come guarnizione.
Sì! Scongela i gamberi surgelati in frigo per una notte o sotto acqua fredda prima di cuocerli. Asciugali bene per una perfetta rosolatura.

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